herkese mutlu haftalar diliyorum arkadaşlar.el işi değil, hamur işi var bugünkü postta:)) sanırım iç anadolu bölgesine ait yöresel bir tatmış nokul.1997 yılına ait sofra dergisinde vardı tarif.
2 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1çay kaşığı tuz
maya(hangisinden kullanıyorsanız.ben insant maya kullanıyorum.)
un
hamur malzemesi karıştırılır.1 saat mayalanmaya bırakılır.
bu arada biz iç malzemesini hazırlıyalım.bunda ölçü yok.ne kadar isterseniz o kadar koyun.bol malzemeli daha güzel oluyor.
dövülmüş ceviz
susam
tarçın
kuş üzümü
çekirdeksiz kuru üzüm
toz şeker
malzemeler hazır.artık yapalım nokulları:))
hamurdan 1 portakal büyüklüğünde koparalım.yufkadan biraz kalın olacak şekilde oklava ile açalım.arasına az yağ gezdirip malzemeyi yayalım.sonra hamuru rulo yapalım.bıçakla dilim yapıp tepsiye dizelim.yumurta sarısı sürüp üstlerine 200 derecede kızarana kadar bekletelim.
tepside görünüş 1. görsel
pudra şekerlenmiş servis hali 2. görsel
afiyet olsun.....
12 yorum:
Günaydın, bu leziz nokullar için teşekkürler. Güzel bir hafta diliyoruz, sevgiler..
tadı güzeldir, sneinkilerde güzel görünüyor ellerine sağlık
çok leziz görünüo bunlarr afiyet olsun bacımm
çok lezzetli görünüyor, ellerine saglık.
Harika görünüyorlar valla eminim tadı da harikadır...Bu arada adres değişikliği yaptım,yeni sayfama bekliyorum ;)http://sibelleherseydenbiraz.blogspot.com/
Isparta'ya ait bir lezzet diye biliyorum.Elinize sağlık.
Değişik bir tarif!
Sevgiler...
canım görüntü şahane isminide ilk kez duyuyorum ama görüntü şahane olduğu gibi tadıda öyledir
harika görünüyor canım.
Mutfakta ben de varım artık :) Ankara'ya döner dönmez denemem lazım bunu çünkü KKTC'de üzümle yapılan buna benzer bir çörek vardı ama tabii ki tarifini almadım :( Umarım seninkiler gibi olur benim yaptıklarım.
Ellerine sağlık öptüm prensesim.
İlkaycım nokul nefis,ellerine sağlık....
Bana uğrarmısın masa üstü teması mimi için....
ben nokulu hazır ekmek hamuruyla yapıyorum...gerçekten denenmesi gereken bir lezzet...ellerine sağlık arkadaşım...
(bir de nokulun Sinop'a ait bir hamur işi olduğunu biliyorum...)
Yorum Gönder