17 Temmuz 2009

sosyete mantısı(gül böreği)

müthiş bir börek bilmeyen yok sanırım.bizim gül böreği kırk yıllık.üstüne yoğurt ve salça-biberli sos dökünce sosyete mantısı oluveriyor.aman adı herneyse çocuklar bayılıyor bu yeter.

kıymalı iç hazırlanır.yufkalar 4 e bölünür.kıyma köşelere koyulup sarılır.tepsiye dizdikten sonra yoğurt-sıvı yağ-su üçlüsü en üste dökülür.biraz bekledikten sonra yumurta sarısı üstüne sürülür,fırına teslim edilir böreğimiz.bilmeyenler-yeni öğrenenler içindi tarif.


buda pişmemiş hali.afiyet olsun.
yedi hayat filmi için konusu hakkında soru gelmişti.nasıl anlatayım bilmiyorum.ilk bölümde sıkılmıştım ama sonrası su gibi akıyor valla.acıklı,duygusal siz en iyisi izleyin gerçekten.

18 yorum:

herşeyden azıcık dedi ki...

Bende bayılırım kendisine annem günler için yapardı ben bekarken yerdim yani:))Bakıyım tam 13 sene olmuş yemiyeli görünce canım çekti:))ellerine sağlık.

Bizim Gibiler dedi ki...

Ben de çok severim bu böreği:)
Bir de tavuklusunu yapıyorum, o da güzel oluyor.

karamel mutfak dedi ki...

bende çok severim sosyete mantısını ama yapılış ekilleri çok farklı bende yufka 16 bölünüyor ve yagda pişiriliyor :))ellerine emegine salık.

pembe tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok severim hımm:))

cicibici bişeyler dedi ki...

Harika görünüyor,ellerine sağlık,çok da severim!görüntüsü bile güzel.

owl dedi ki...

of olsada yesek şimdi ne güzel görünüyor, eline sağlık :)

Kapkara Camdan Kelebek dedi ki...

üüüfff rejimde olmasaydım nasılda afiyetle yerdim onu.
aynı tabaktan bende de var sanki kendim yapmışımda yemek için önüme koymuşum gibi oldu.
ellerine sağlık, yiyenlere afiyet bal şeker olsun:)

meliha dedi ki...

Nefisss,nefisss birkaç tanesini alıyorum
ellerine sağlık
sevgiler

meliha dedi ki...

Nefisss,nefisss birkaç tanesini alıyorum
ellerine sağlık
sevgiler

cinar dedi ki...

hmm çok severim. annem biraz daha değişik yapar. börekleri fırınladıktan sonra salçalı su kaynatıp onu üzerine döker. sonra yoğurtlu salçalı sostan hazırlayıp onu da üzerine döker. mis :)

NEFİSE dedi ki...

Eline sağlık.. prenses.. herkes bayılıyormuş bak bu böreğe..afiyet olsun

иαℓαи dedi ki...

rejim yaparken olmadı yahu :) eline sağlık :)

*kelebek* dedi ki...

mantıııı... mantııı... bende çok özlediiiimm kendisini ama yapcek marifetli bir hanım yok bizim evde ...

♥ MAVİANNE ♥ dedi ki...

olsa da yesem şimdi
ellerine sağlık :))

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BEWN BU ŞEKİLDE YOĞURTLU SOSLU HİÇ DENEMEDİM .. MUTLAKA EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM..
ELLERİNE SAĞLIK..
SEVGİLER..

funda dedi ki...

anneannem unu hamurdan açar içi koyar yağda kızarır senin gibi yoğurt ve sos dökülür üzerine oldu sana yağ mantısı ki en sevdiğim mantı türü onlarcasından :)
ama adı herneyse önemli olan çocuklar seviyor mu yiyorlar mı ohhhh misss :))

Reyhan çiçeği dedi ki...

ellerine emeğine sağlık canım çok güzel görünüyor

MoonSun dedi ki...

Ellerine saglik 3prensescim :))

 
designed by GeCe for only 3Prenses