erzincan un çorbası

un çorbası erzincanda çok meşhur olan bir çorbadır.hele ramazanda hergün pişiren,başka çorbayla oruç açmayan aileleri bilirim.çoğu becerikli hatun allta görülen eriştelerden kesip kurutup hazırlar.istediği zaman çorbayı daha pratikçe yapabilmek için.hatta bazıları kurutulmuşu sevmeyip hemen erişteyi kesip ,sonra çorbayı pişirir.

bu kadar tanıtım yeter tarife geçelim.genellikle bizler gözkararı denen yöntemle yaparız.ama sizler için ölçü vericem

önce tencereye 1 kaşık tereyağı koyalım soğanda yemeklik doğrayıp kavuralım.üstüne 1litre su koyup kaynamaya bırakalım.bu arada biz istenen miktar kıymaya tuz karabiber katıp fındıktan küçük köftecikler yapıp kaynayan suya atalım.hazırlanmış olan erişteden yaklaşık 1 su bardağı katıp onunda pişmesini sağlayalım.

şimdi ayran yapıcaz.buna ölçü vermiyorum.siz 1 sürahi yapın artanını içersiniz:))

pişen çorba oldukça katı olmalıdır.hazırladığımız ayranı çorbaya dökerek istenen çorba kıvamına gelmesi sağlanır.erzincanda bu çorba genelde klasik çorba kıvamından daha katı sevilir.

üstüne kuru nane-maydanoz ikilisi eklenir.isteyen dövülmüş sarmısakta ekler.

çorba hazır.tek yapmamız gereken ayranı çökmeden ocakta karıştıra karıştıra tekrar kaynamak.

afiyet olsun.

<

bayramımız kutlu olsun

bugün 30 ağustos zafer bayramımız kutlu olsun

bu nedir?

bu son günlerdeki en iyi arkadaşım.dikişle alakam çanta-cüzdandan ileri gitmediği için böyle minik bir arkadaş aldım dikiş yolculuğumda bana yardım etsin diye.onunla öyle iyi anlaşıyoruz ki her akşam buluşuyoruz mutfakta.ne söylersem yapıyor.biraz nazlı, narin elimde kalacak diye korkuyorum ama, bende ona çok kibar davranıyorum.inşallah arkadaşlığımız uzun yıllar devam eder.ben ayran gönüllü 3 prenses dikişten vazgeçmem.yada mini dikiş makinam benden vazgeçmez.mutlu mesut dikeriz.

cacık(kuru naneli)

cacık tarifi vericek değilim herkes biliyor çünkü.ramazan ve yaz bence sofralardan eksik olmamalı.oruç tutanada tutmayanada.ben kuru naneli severim.salatalıkları az irice doğrarım.üstünede zeytinyağı gezdirdikmi tamamdır.(kuru nane -maydanoz sevmeyen küçük prenses dışında )ev halkının hepsi ayıla bayıla yer.banada iltifatlar miras kalır.böyle basit bir şeyden:))

turşu nasıl yapılır

bunca yıllık hayatımda hiç turşu yapmamış birisi olarak sanırım bu yıl acısını çıkarıyorum.daha şimdiden bir sürü yaptım..neden? çünkü müthiş sonuç veren bir tarif öğrendim.tarif nefise hanımdan..bu biberleri onunla yaptık bende öğrendim.:))anneme bile turşuyu ben yaptım.tabi bunlar ramazanlık.

bu kavanozda benim yaptıklarımdan birisi.

şimdi tarif:

3litre suya 1 su bardağı şeker,2 su bardağı sirke,katılır tuz 3 çorba kaşığı.iyice karıştırılır.içine 1 yumurta atılır.yumurta karıştırma kabının yüzeyine çıkarsa tuzu olmuştur.dibe çökerse az tuz daha ekleyin.ta ki yumurta yüzeye çıkana kadar.

kavanoza turşu kuracağınız malzemeyi ve bol sarmısak dizip bu hazırladığınız su en üstten dökülür.kavanoz büyükse su az gelirse aynısı gibi tekrar hazırlanır.

otantik görünümlü, kumaş güllü, yazmadan taç

taç yapmak için önce yazmayı uzun şerit halinde kestim.demir taç aparatının ucuna yapıştırıcı ile sabitleyip etrafına sıkı sıkı doladım.

sonra bir parça daha şerit kesip onunlada laçinin meşhur kumaş güllerinden yaptım.

son gürünüm bu oldu

ayrıca siyah bir yazmayla daha yaptım ki onu 3 şerit kestim örük yapıp taç aparatına yapıştırdım.onları sade bıraktım. taçlarım toplu gösterimdeler:)

zaten yazmanın deseninden fotoda anlaşılmasada gayet süslü görünüyor.

bugün şiir günümdeyim

ÖMRÜMDE SÜKUT

Çıngıraksız, rehbersiz deve kervanı nasıl,
İpekli mallarını kimseye göstermeden,
Sonu gelmez kumlara uzanırsa muttasıl,
Ömrüm böyle esrarlı geçecek ses vermeden


Ve böylece bu ömür, bu ömür her dakika,
Bir buz parçası gibi kendinden eriyecek.
Semada yıldızlardan, yerde kurtlardan başka,
Yaşayıp öldüğümü kimseler bilmeyecek!

Cahit Sıtkı TARANCI




bu günlerde bol şiir okuyorum.malum ramazan çok fazla el işleri ile ilgilenicek vakit olmuyor.bende bu fırsattan yararlanıp şiir kitaplarımı ele alıyorum tek tek.zaten çoğu şiiride ezber bildiğim için okumak vaktimi almıyor:))

hannibal

kuzuların sessizliğini defalarca izlememe rağmen serinin diğer filmleri hannibal ve hannibal doğuyoru izlememiştim.yeni kısmet oldu izlemek.


geçen hafta izlemiştim ama hannibal doğuyorun etkisi hala geçmedi.gerçekten çok etkileyici bir film.

gerçi filmden kareler hatırlayınca buna mide bulantısıda eşlik ediyor ama olsun.

yine yeni yeniden

uzun süredir takı yapmıyordum.annemin evini karıştırırken bulduğum birkaç parça, ilham perilerimide bulmama yardımcı oldu ........

bu kolyeyi bir etek kemeri parçası,bir çanta zinciri ve bilimum ıvır zıvırla oluşturdum.tüm geri dönüşümcü arkadaşlarım gibi yeni bişey alıp yapmaktansa bulduğum herşeyi bu ne olur diye düşünürken buluyorum kendimi.

bunu niye yazdım çünkü biçok arkadaşım,yakınım işinmi yok uğraşıyorsun hazır alsana diyorlarda.halbuki almaktansa dediğim gibi uğraşmak oluşturmak mutluluk veriyor.neyse çok sevdim bu kolyemi.kokoşmuyum neyim:))

hoşgeldin

11 ayın sultanı ramazan-ı şerif hoşgeldin.




ramazan ayı herkese hayır,bereket,sağlık,huzur verir.dualarınız kabul olur inşallah.

ödüllü mim

bu ne değişik ödül böyle.hemen aldım kabul ettim diyemiyorsun.yapman gereken bi sürü iş var.başlıyorum.leman ve eyleme teşekkür ederim bana bu ödülü pasladıkları için.


şimdi kendimle ilgili ilginç özellik yazmam gerekiyor.

1-bazen beni bile şaşırtıcak kadar çift karakterliyim.mesela ne zaman gerçekçi ne zaman hayalperest olurum ben bile çözemem.
2-yeni bir kitap okuyacağım zaman onu aralıksız saatlerce okur bitiririm.muhtemelen bütün gece 10 saat-12 saat aralıksız okuduğum olmuştur.bitirince hemen tekrar başlar bu kez yavaş yavaş zamana dağıtarak okurum.
3-çok fazla takıntım vardır.
4-yaptığım ,diktiğim tasarladığım kısacası tüm hobilerimi gece yaparım.11 den sonra 3-4 lere kadar uğraşırım.bütün günde blog blog gezerim.tv izlerim.çarşı pazar gezerim.ama hiç bir işle uğraşmam.
5-hayatımda hiç kimseyle küsmemişimdir.:))iyimi kötümü bilmem ama dargın olmadım hiçkimseyle.
6-kafama taktımı bir şeyi mutlaka yaparım.asla vazgeçmem..
7-çok fazla hayal kurarım.sıkıntılıysam da hayal kurunca mutlu olurum.ve.....tüm hayallerimde eninde sonunda gerçekleştiririm.



şimdide ven ödül dağıtımına geçiyorum arkadaşlar.tabiki biraz klasik olacak ama aranızda ayrım yapmak zor.
ankaralı dostlarım önce size

sihirlieller
gülen

1 aydır keşfettiğim bilmeyen varsa süper blog

begune


asortik krep
bulunur hint kumaşı
biryaşımadahagirdim

tabiki torpil geçiyorum prensesim

çocukça fikirler

girlevik şelalesi 2

şelaleyle ilgili 2 dosya hazırlamıştım.1. sadece manzara. 2. ise şelale mevkiinden karışık manzaralar.bu gül bir restoranın bahçesindeydi.bu gülü birisine hediye gönderiyorum.özlem senin bu gül.

bu sıcakta ordaki serinliği arıyorum

yukarılardan erzincana bakış.

tabiki bu ızgara tavuk çok meşhurdur.şelale ve bikaç yerde daha yapılır.hiç bir yerde bu tadı bulamazsınız.o kadar iddialıyım yani.

ezme salatada çok güzel yapılır burada

ve son olarak buz gibi ayran bakır sürahilerde.bu yıl bitti.seneye tatil planlarına girer artık erzincan.tanıtmaya devam edicem:))

çok güzel şiirler bunlar.

HEPİMİZE DAİR

Yalnız kendi başın mı dertli sanırsın,
Gölgesi yeryüzünde avare insan?
Taş da istemezdi yosun tuttuğunu;
Solmakta her çiçek kokusu uçunca.
Tasadır ağaca rüzgârda yaprağı;
Her kuş yanar az çok ölen yavrusuna;
Sivrisinek de halinden memnun değil;
Vızıltısı şikâyet makamındadır.

CAHİT SITKI TARANCI


cahit sıtkı nın her şiiri gibi bu şiirde harika.günün anlam ve önemine uygun????

hem kokoş hem abiye çanta diktim:)

küçük portföy tarzı bir çanta.üstü organize kurdeleyle süslü.minik güller.şeritler. Allahım ne süslü oldu.

içini de siyah kumaşla astarladım.fermuar diktim.

zincirlede yanına küçük bir askı yaptım.artık çanta dikerken daha profesyonel olduğumu düşünüyorum.çünkü hiç zorlanmadan yapabiliyorum.özellikle her fermuar bir öncekinden daha muntazam oluyor.eh ne diyim ellerime sağlık demi

semizotu salatası-adsız yorumcuya cevap

aslında semizotu mevsimi diye baharı bilirdim ben.ama en güzel en taze,en çıtır semizotu şimdi var.biz semizotu salatası sevenler olarak günümüzü gün ediyoruz yani.yıkayıp iri iri elle koparıp,üstüne yoğurt ve zeytinyağı tarifte bu yani.:))


neyse bol vitaminli bir yeşillik tarifin okadar önemi yok değilmi.yapanlara afiyet olsun.


adsız yorumcum:ta arşivin derinliklerinde gezmişsin.blogumu çok güzel ve içaçıcı bulmuşsun.teşekkür ederim.hele kalem kutusunu beğendiğine çok sevindim.

esmer bomba

bu kurabiyeyi biçok defa duyduğum halde tadına bakmak nasip olmadan denemedim.süper bişey gerçekten denemeyen varsa hemen yapın derim ben.cocostar diye bilinir ismi ama ben kesinlikle değiştirmiiş bulunuyorum:))
hamur
1 paket margarin-yada aynı miktar tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
4 kaşık koyu renkli kakao
2 yumurta[birinin beyazı ayrılır]
1 kabartma tozu-1 vanilya
içi
1,5 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
ayrılan yumurta beyazı
şerbet
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker.


malzemeleri hazırladıktan sonra yapılışı çok basit.hamur malzemesi iyice yoğrulur.ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.içine 1 kaşık hindistan cevizli iç konur kapatılıp yuvarlanır.fırından çıkar çıkmaz1 kaşık şerbet üstüne dökülür.
not :şerbet sadece suyla şekerin karıştırılmasıyla elde edilir.pişirilmez yani.

hadi bakalım,afiyet olsun......

mimlendik

mimlenmişim.sevgili arkadaşım elvan tarafından.hemen cevaplıyım.

hangi şehirde yaşıyorsun?
erzincan
mesleğin?
görünürde ev hanımıyım ama aslında her işle uğraşan biriyim
blog yazmaya başlama kararını nasıl aldın?
aslında küçük prensesim kendisine site isteyince başladı herşey.blog dünyasını böyle keşfettim.kızıma bir blog açtık.sonra neden olmasın dedim ve bende başladım
nekadar süredir blog yazıyorsun?
ekim 2007 den beri yazıyorum.yani en eskilerden biriyim:)
bloğunu hangi sıklıkla ziyaret edersin?
günde en az 5 defa
pc açıldığında bloğunu açmak kaçıncı sıradaki iştir?
ilk tabiki
başka bir blog sayfasında görüp aldığın bişiy ya da gittiğin yer oldumu oldu mu?
aslında çok oldu tabiki.gittiğim yer değil tabi.ta buralardan imkansız.ama aldığım mutlaka olmuştur.en azından çeşitli hobi malzemeleri.mesela keçe
bloğunda hangi konulardan bahsetmek seni mutlu eder?
blogumda asla kendi yapmadığım bir işi yayınlamam.tamamen beni temsil etmesi gerekiyor.
bloglarda gördüğün diğer blog arkadaşlarını eklemekte seni cezbeden ne olur? (blog teması, diğer bloglara yorumları, bloğunun adı, içeriği vs.)
kesinlikle içerik.
blog aracılığıyla para kazanma fikrine nasıl bakıyorsun?
aslında başlarda olumlu bakmıyordum.1,5 yıl reklam falan almadım.sonra diğer bloglarda çok görünce neden olmasın ki dedim.
blog arkadaşlarınla bir araya gelme, buluşma fikrine ne dersin?
çok güzel olur tabiki.biz burda erzincanlılarla buluştuk zaten

du mimi kimler yazsın
smilena,dikiş sepeti,bizim gibiler

hadi biraz gezelim......

girlevik şelalesi erzincandaki gezip görülecek yerlerden en güzelidir.suyun yukarılardan akışını izlemek gerçekten harika.geçenlerde gitmiştik sizler için bikaç foto çektim hadi bakalım buyrun.

bunlar tabiki şelale çevresinde satılan hediyelik eşyalar.erzincanı tanıtan duvar tabakları.hoşuma gitti benim.görün istedim.

şelaledeki küçük mağaralar...sanki bir yüz -gözler ağız.uzaktan bakınca siz şelaleye,şelale size bakıyor gibi bir his veriyor insana.

hat yazmaya devam

hat kursu şimdi tatil.fakat kazandığım el alışkanlığını kaybetmemek için evde çalışmaya devam ediyorum.hat yazarken nokta ölçüsü çok önemli. aşağıdaki çalışmamız için hocamız tarafından verilen örnekler.üstteki benim çalışmalarımdan biri.

not1:kurs çalışmalarımı devamlı takip etmek isteyen arkadaşlarım var.o yüzden pek ilerleme olmasada çalışmalarımı tekrar yayınladım.

not2:yazma çanta yazımdaki üçgen katlamayı soran arkadaşlarım en kısa zamanda fotolayıp yayınlıyorum:))

berat kandili

herkesin berat kandilini kutluyorum.bu gece herkes için sağlık,mutluluk,huzur yazılır. inşallah

süpriz hediyelerim ve püsküllü bela

bir cüzdan daha diktim.ismi püsküllü bela.gene kotla ve hazır harçla yaptım.harç çok hoşuma gitti.püsküllü bela koydum ismini.içini astarladım fermuar diktim.hemen çok beğenen birine hediye ettim.-ay çok güzel telefonumu koyarım dedi.hediye ettiğim kişi.güle güle kullansın.

bunlarda benim hediyelerim.hiç beklemediğim bir anda çok büyük süpriz oldu.çok sevindirdin bizi havvanur.hepsine tek tek bayıldım.ana -kız bizim kokoş olduğumuzu nereden anladın.:))

yazmadan çanta

bazı yörelerde yemeni,bazı yörelerde çevre denir.biz yazma deriz.ben ne yaptım yazmadan çanta yaptım.niye yaptım:çünkü kızıma diktiğim sapları halat çanta varya,ona bir pembe astar yaptım kullanmadım.o pembe astara acil çanta yapmaya kalktım.gece evde o renk kumaşta yok.yazmaya saldırdım hemen.işin tuhafı astarı bunada kullanmadım.neyse şu meşhur üçgen katlama yöntemiyle yaptım.saplarada düğümler attım.öylesine bişey yaptım ama.paylaşamadık evde herkes benim bu diyor:))